Бензойная кислота

Внешний вид. Бензойная кислота представляет собой бесцветные шелковистые блестящие чешуйки или кристаллы и пластинки белого цвета;

(или кристаллический порошок) для низкосортной кислоты китайского производства.

 

Физические свойства бензойной кислоты.

 Молярная масса 122.12 г/моль

Физические свойства.

Состояние (ст. усл.) твердая

Термические свойства

Температура плавления 122.4 °C

Температура кипения 249.2 °C

Температура разложения 370 °C

Удельная теплота парообразования 527 Дж/кг

Удельная теплота плавления 18 Дж/кг

Химические свойства

Растворимость в воде 0,001 г/100 мл

Описание бензойной кислоты  и отличия разных марок.

Бензойная кислота впервые выделена возгонкой в 16 веке из бензойной смолы, отсюда и получило свое название, редкое в науке совпадение, когда выяснилось после того как  в 1832 году Юстус фон Либих (немецкий химик) определил структурную формулу бензойной кислоты название совпало с реальной формулой. До сих пор основным способом ее получение является окисление метилбензола (толуола.)

Далее в зависимости от класса производства.

1 перекристаллизация продукта и товарная фасовка, все китайские и бывшие российские производители делали именно так.

В этом случае продукт склонен к быстрому и неотвратимому слеживанию. Мешки с бензойной кислотой превращаться в камень, который сложно разбить даже машинным способом.

Очистка такой кислоты не превышает 97% , на этикетках китайцы пишут гордо 99,5 %  но это из за наличия кристаллогидратов. Реальное содержание по сухому веществу значительно меньше.

Вторая особенность прямой кристаллизации наличие большого количества  альдегидов,  что обуславливает резкий щипящий глаза тошнотворный химический запах.

В настоящее время есть несколько нерадивых  фирм занимающихся перетасовкой китайской бензойной кислоты под Европейский БРЕНД DSM. Эти подтелки можно всегда отличить по наличию в мешках бензойной кислоты в кристаллах и резкому их запаху.

Такая бензойная кислота никакого отношения к производителю ДСМ не имеет.

2 способ производства предусматривает дополнительную стадию, расплавление кристаллов бензойной кислоты и последующей перекристаллизации из расплава.

Эта стадия позволяет достичь нескольких задач:

1 Продукт получается мелкими чешуйками, которые не пылят и не слеживаться.

2 за счет высокой температуры испаряются посторонние примеси и содержание основного вещества составляет 99,9% либо 103% по кристаллогидрату.

Отличительная особенность этой кислоты это чешуйки а не кристаллы и значительно более мягкий запах. Только такую кислоту можно применять как для синтеза, ингибирования. так и для   пищевых и кормовых целей в качестве добавки Е210.

 

Спецификация на бензойную кислоту  производства компании DSM (KALAMA).

Наименование технических показателей

Количественный показатель

Содержание основного вещества (по абсолютно сухому веществу): не менее  мас%, Содержание воды не более мас% Цветность расплава по платинокобальтовой шкале ед.  Содержание сульфатной золы не более мас%. Температура плавления  0С Содержание тяжелых металлов мг/кг не более. Содержание мышьяка мг/кг не более Содержание свинца мг/кг не более Содержание ртути мг/кг не более Содержание хлоридов в виде Cl- мг/кг не более Содержание веществ окисляемых KmnO4  Мл0,1М  KmnO4 не болие Мутность 20% раствора в этиловом спирте

99,9 0,5 50 0,01 121,5-122,5 10 2 5 1 10 0.5 4

 

Отличительная особенность данной марки DSM (KALAMA): кристаллизация из расплава позволяющая получить продукт с минимальным коэффициентом слеживания, и значительно более низким запахом, по сравнению с другими производителями.

Технические характеристики для данной марки бензойной кислоты: 
Размер хлопьев 0,5-4.5 мм
Насыпная плотность 540кг/м3

 Безопасность для человека.

В последнее время появляется много статей в которых приводятся различные данные о жутком вреде данного продукта. Это сильно не соответствует действительности.

бензойную кислоту можно назвать природным соединением, поскольку она присутствует в составе некоторых ягод (черники, брусники, клюквы), а также образуется в кисломолочных продуктах, таких, как йогурты или простокваша.  Она позволяет ягодам противостоять грибковым заболеваниям и плесени. Так что это один из немногих изобретенных природой консервантов, но естественно правильных дозировок никто не отменял. При их превышении могут возникнуть неприятные особенности поведения любого химического ингредиента.

 Бензойная кислота для животных.

Любителям кошек следует помнить, что для ваших питомцев бензойная кислота и ее соли крайне опасны сами по себе, даже в мизерных количествах. Поэтому прежде чем предлагать своей кошке какой-либо продукт со своего стола, убедитесь, что в его составе нет такого консерванта. Вообще это одна из многих причин, почему не стоит кормить домашних любимцев «человеческими» консервными  продуктами. А вот для свиней ее издавна используют в больших количествах, но почему то никто не произносит слова бензойная кислота, а все ветеринары знают ее как добавку ВИОВИТАЛЬ (VevoVitall) (не путать с биоветалем разные вещи хоть и созвучны), что и есть по своему составу чистейшая 99,9% бензойная кислота.

Во всем мире бензойную кислоту активно применяют при откорме и  выращивании свиней.

1 Эффект от применения бензойной кислоты высокочистой  99,9%

При выкармливании поросят.

+10% улучшение набора веса поросенка

-5% уменьшение объема потребления корма.

 

 

Уменьшение запаха на ферме и за ее пределами. 

 Добавление бензойной кислоты высокочистой (не менее 99,9%)  ведет к Подкислению мочи.

– После всасывания кишечнике бензойная кислота  преобразовывается в гиппуровую кислоту  в печени животного, данная кислота легко выводиться с мочой. И ведет к ее интенсивному подкислению. При этом  в своем составе гиппуровая кислота содержит амин. Это ведет к  Значительному сокращение выбросов  NH4+  NH3 аммиака.

Это приводит к значительному уменьшению запаха на свиноферме.

По мимо этого уменьшаются проблемы с UTI (свиноматок)

 

  Бензойная кислота присутствует и в кишечном тракте, подавляя развитие анаэробных бактерий и уменьшая газовыделение. Что значительно уменьшает запах на феме и внешние выбросы.

 

Антимикробная защита молодняки свиней с помощью бензойной кислоты высокочистой (не менее 99,9%) данные исследований «Ин витро»

 

Использована 1,/2 ингибирующей концентрации бензойной кислоты.

для ингибирования 50% роста микроорганизмов.

Источник: Гулд 1989 и Зеоне 2005

Бактерии Pseudomonas spp Micrococcus spp Streptococcus spp Salmonella spp* Escherichia coli	рН 6,0 5.5 - 5.6 5.2 - 5.6 5.1 - 6.5 5.2 - 5.6	Титр г/кг 0.20 - 0.48 0.05 - 0.10 0.20 - 0.40 0.50 - 1.00 0.05 - 0.12
Дроджжи sporogenic yeasts Niet sporogenic yeasts	2.6 - 4.5 4.0 - 5.0	0.02 - 0.10 0.07 - 0.15
Грибы Rhizopus spp Aspergillus spp Penicillium spp	3.0 - 5.5 3.0 - 5.0 2.6 - 6.0	0.10 - 5.00 0.02 - 0.30 0.03 - 10.0

 

Данная статья является переводом документации корпорации ДСМ, воспроизведение без  ссылки на сайт ,без посменного разрешения компании Кэмикалс Коатинг, воспрещается.