Сорбитол

Сорби́т (сорбито́л водный, обычно 70% раствор сорбита в воде ), также известный как глюци́т — шестиатомный спирт, обладающий сладким вкусом. Получают путём гидрирования глюкозы с заменой альдегидной группы на гидроксильную. Пищевая добавка E420.

Спецификация на сорбитол 70% некристаллизующийся.

Параметр	Спецификация
Cухое вещество, %	>=70
Cодержание воды,%	>=30
Индекс рефракции (при 20 ºC)	>=1.4575
Ph 50% водного раствора	5-7.5
Удельный вес (20ºC) г/ml	>=1,290
Электропроводимость,s/cm	=<10
Редуцирующие сахара,%	=<0.15
Общее содержание сахара, %	6 - 10
Никель, мг/кг	=<1,0
Железо, мг/кг	=<1,0
Внешний вид раствора	Бесцветный , прозрачный
Микробиология Общее число бактерий Дрожжи, плесени Е .oli	>=100KOE/ml >=100KOE/ml отсутствует

Фасовка: бочки 270кг

Производитель: Малайзия.

Применение сорбитола: В пищевой промышленности добавка E420 используется как подсластитель, эмульгатор, комплексообразователь, текстуратор. Сорбитол может втягивать влагу из воздуха, что дает возможность продуктам на его основе долгое время оставаться свежими. Поэтому пищевая добавка E420 также используется в пищевой промышленности как влагоудерживающий агент. Часто сорбитовый сироп входит в состав кондитерских изделий без сахара, предназначенных в основном для людей больных сахарным диабетом. Кроме того сорбитол встречается в рулетах, тортах, и других изделиях из теста

НОВЫЕ ПРОДУКТЫ

МЫ НА ПЛОЩАДКЕ ПУЛЬС ЦЕН