(812)324-45-99
3244599@mail.ru

Тетрапирофосфат натрия Prayphos TSPP

Молекулярная формула: Na4P2O7
Синонимы: E450, TSPP, Пирофосфат натрия безводный.

Описание

Тетрапирофосфат натрия Prayphos TSPP -  неорганическое соединение, соль щелочного металла натрия и пирофосфорной кислоты. Пищевая добавка относится к группе пищевых стабилизаторов и зарегистрирована под кодом E450.
Тетрапирофосфат натрия Prayphos TSPP выступает в качестве стабилизатора, влагоудерживающего агента, регулятора кислотности, эмульгирующей соли, фиксатора окраски, синергиста антиоксидантов.


Физические свойства

Внешний вид:
бесцветные или белые кристаллы или белый кристаллический или гранулированный порошок 
Растворимость:  Растворим в воде, не растворим в этаноле 
Ph  9,9-10,8 (1% водный раствор) 
Потери при высушивании и прокаливании не более:  0,5% (105°C при выдержке 4 часа, затем 550°C при выдержке 30 минут) 
Нерастворимых в воде вещества не более:   0,2 % 
Плотность:
2,37 г/см3 
Температура плавления:
880°C 

Применение

Тетрапирофосфат натрия Prayphos TSPP применяется при производстве мясных и рыбных фаршевых изделий. 

Фасовка: мешки 25 кг.